Azienda agricola Rosario Di Geronimo: storia, agricoltura biologica e produzioni siciliane

L’azienda agricola Bioinvio, legata alla famiglia Di Geronimo, coltiva prodotti 100% biologici nella Sicilia orientale, nella vallata di Acate, un piccolo paese in provincia di Ragusa. L’azienda si estende lungo 50 ettari circa, ha più di cento anni ed ha visto alternarsi 4 generazioni della famiglia Di Geronimo che l’hanno curata e portata oggi ad essere un’eccellenza nell’applicazione del metodo di coltivazione biologico.

La famiglia Di Geronimo rappresenta l’anima dell’azienda Bioinvio. Rosario ama definirsi “un ingegnere prestato all’agricoltura”, dopo aver conseguito la laurea ha dedicato tutta la sua carriera all’azienda di famiglia, maturando un’esperienza di oltre 40 anni nel settore dell’agricoltura e di oltre 30 anni dell’agricoltura biologica.

Francesca, la figlia di Rosario, ha conseguito la laurea e, dopo varie esperienze lavorative, ha deciso di portare avanti l’azienda Bioinvio. Francesca ha portato una ventata di femminilità e di innovazione in un settore da sempre visto come prettamente maschile.

La storia della famiglia Di Geronimo

La mia azienda agricola, la Bioinvio di Vittoria - Ragusa, produce agrumi biologici. L’azienda è alla quarta generazione, parliamo di più di 100 anni di storia che inizia con il bisnonno, poi il nonno, il papà e adesso ci sono io che dirigo l’azienda.

Sono laureata all’Università Bocconi di Milano e dopo alcune esperienze lavorative ho deciso di proseguire l’attività di famiglia. Mio padre è stato lungimirante nel fare questa scelta durante gli anni ’90, quando ancora il mercato del biologico era veramente un mercato di nicchia.

Oggi vanta un’esperienza di oltre 40 anni nel settore dell’agricoltura e di oltre 30 anni dell’agricoltura biologica. Francesca ha portato una ventata di femminilità e di innovazione.

Con impegno, passione ed entusiasmo speriamo di darvi il meglio che la nostra meravigliosa Terra può offrire!

Territorio e caratteristiche dell’azienda

L’azienda agricola Bioinvio si trova nella Sicilia orientale, nella vallata di Acate, un piccolo paese in provincia di Ragusa. L’azienda è completamente immersa nel verde ed è costeggiata dal fiume Dirillo che, grazie alle sue piene e al rilascio del limo, rende il terreno molto fertile.

La nostra azienda è a Vittoria, in provincia di Ragusa, ed è un’azienda di circa 50 ettari. Pertanto, siamo un’azienda di dimensioni medie, e come produzione abbiamo un po’ tutta la gamma degli agrumi.

L’azienda è completamente immersa nel verde ed è costeggiata dal fiume Dirillo che, grazie alle sue piene e al rilascio del limo, rende il terreno molto fertile.

La scelta dell’agricoltura biologica

Produciamo agrumi biologici, e l‘azienda è certificata biologica dal 1994. Il nostro codice di operatore biologico è I-008, e questo dimostra che siamo stati tra le prime aziende in Sicilia ad adottare la certificazione biologica.

E’ stata una scelta veramente coraggiosa in quegli anni. Mio papà aveva notato che “trattando” in maniera diversa la produzione, effettivamente si avevano frutti migliori, con una migliore crescita, con migliori qualità organolettiche.

Quindi, ha deciso di proseguire su questa strada e abbiamo preso la certificazione biologica e poi piano piano siamo cresciuti, abbiamo sviluppato questo business, abbiamo seguito questa nicchia di mercato.

Effettivamente, negli anni si è rilevata una scelta vincente perché è cresciuta l’educazione al biologico, al cibo sano, alla qualità dei prodotti. Più che alla quantità abbiamo puntato alla qualità.

Le produzioni di agrumi

Un altro punto di forza è stato quello di decidere di diversificare la produzione, per cui la nostra campagna agrumicola parte più o meno a fine ottobre con le clementine, poi proseguiamo con le arance bionde navel, che ci accompagnano fino a febbraio/marzo.

Un altro punto di forza dell’azienda perché l’arancia rossa cresce solo nella parte sud orientale della Sicilia, perché è un prodotto che ha bisogno di una particolare escursione termica, di un microclima con un’escursione termica particolare tra il giorno e la notte.

Per cui le arance rosse sono proprio tipiche della nostra zona: si coltivano nelle provincie di Ragusa, Siracusa e Catania. E’ un prodotto che va tantissimo proprio perché, anche a livello mondiale, c’è pochissima produzione.

Produciamo anche il pompelmo rosa e anche questo è un prodotto che ha mercato, perché di pompelmo rosa italiano ce ne è veramente poco. Noi abbiamo una discreta produzione di questo pompelmo rosa che è un frutto che va molto perché non è particolarmente aspro e ha delle qualità organolettiche particolarmente elevate.

Arance tardive e prolungamento della stagione

Un’altra produzione particolare su cui abbiamo puntato sono le arance tardive, ossia frutti che maturano dopo rispetto a quelle ordinarie e sono le navel lane late e le arance valencia.

Queste sono arance che sono pronte da raccogliere a partire da febbraio/marzo e grazie a queste noi riusciamo a prolungare abbastanza la nostra stagione agricola.

Questo è stato anche uno dei nostri punti di forza visto che questo vuol dire che noi tutta la primavera e fino all’inizio dell’estate abbiamo un prodotto che è di stagione, che non è un prodotto che sta sull’albero da mesi e quindi è vecchio e stanco, ma è un prodotto fresco proprio di quella stagione ed appena raccolto.

La coltivazione dei limoni

Poi, abbiamo dei limoni. Il limone è un frutto che c’è quasi tutto l’anno. La pianta di limone fa 3 fioriture, quindi abbiamo quella autunnale, quella primaverile e quella estiva.

In realtà, in estate ci sono sempre un po’ di problemi di produzione, perché la fioritura estiva è quella che dà meno prodotto e un prodotto meno succoso.

Coltivazione, qualità e rispetto del prodotto

Certi degli ottimi risultati raggiunti, riscontrabile nella salute delle piante e nella qualità dei prodotti, nasce la nostra volontà di offrire ai consumatori frutti biologici di altissima qualità.

Noi prediligiamo il frutto naturale, il frutto che anche se ha un piccolo difetto esterno, sulla buccia, internamente è buono, ottimo da mangiare, per cui noi lo vendiamo comunque.

I nostri prodotti non vengono incerati, ossia non viene passata la cera che a volte si vede sulle arance e che le rende tutte belle lucide. Noi diamo più valore alla sostanza, piuttosto che all’aspetto estetico.

Tutti i nostri frutti sono raccolti lo stesso giorno della data di spedizione. Sono raccolti con la massima cura affinché nessun frutto possa subire traumi che ne pregiudichino il sapore o la conservazione.

Non vengono lavati dopo la raccolta, per evitare che l’umidità ne comprometta la naturale fragranza durante il trasporto. Non sono mai lucidati con la cera per conservare le caratteristiche naturali dei prodotti.

Distribuzione e relazioni con il territorio

Noi, finora, non abbiamo mai lavorato con la GDO, un po’ perché non abbiamo le quantità e un po’ perché è un mercato che non ci ha mai interessato.

Noi lavoriamo con gruppi d’acquisto e negozi di prossimità. Abbiamo fatto e facciamo qualche mercatino organizzato. Abbiamo da diversi anni un sito e-commerce.

Facciamo spedizioni giornaliere dalla nostra azienda, appoggiandoci su vari corrieri espressi in tutta Italia. Lavoriamo anche con l’estero, dove non riusciamo a fare direttamente i privati o direttamente negozi di prossimità per una questione di quantità, perché il tema è il costo del trasporto che incide molto su prodotti poveri come le arance.

Le due regioni dove siamo maggiormente presenti sono la Lombardia e la Toscana, dove lavoriamo veramente tanto. Abbiamo diversi gruppi d’acquisto che ci seguono ormai da tanti anni.

Ogni prima e terza domenica del mese partecipiamo ad un mercatino organizzato dai GAS a Quarrata Olmi.

Il rapporto con i negozi di prossimità

Con Effecorta Milano ci siamo conosciuti diversi anni fa, tramite un gruppo d’acquisto con cui sono stata a visitare il negozio. Ho raccontato la mia storia e Renato, il gestore, ha deciso di darmi fiducia e ha iniziato a comprare i nostri prodotti.

Quindi, una relazione che dura da tanti anni, almeno 7-8. Grazie a questo rapporto di fiducia, siamo cresciuti insieme, perché quando ho iniziato questo lavoro ho cercato dei clienti.

Noi eravamo piccolini, però piano piano ci siamo radicati sul territorio e siamo cresciuti. Abbiamo ampliato le relazioni con attività commerciali tipo quella di Renato, ossia dei negozi di prossimità.

Le piccole e medie aziende non hanno rilevanti capitali da investire in marketing. Quindi, appoggiarsi a piattaforme come Ciboprossimo è fare un lavoro comune e cioè mettere in contatto le piccole realtà con i negozi, con il mercato di riferimento.

Vendita diretta e raccolta dei frutti

Ordinando dal nostro sito, i prodotti biologici saranno raccolti su ordinazione ed arriveranno a casa tua in soli due giorni.

Fai una scelta consapevole: consuma biologico!

Nuovi investimenti e prospettive

Stiamo investendo parecchio sul futuro. Abbiamo partecipato ad alcuni bandi indetti dalla Regione Sicilia con fondi della Comunità Europea proprio perché è sempre importante rinnovarti.

Abbiamo investito anche sulla ricerca e stiamo piantando delle nuove cultivar di arance rosse per avere della frutta un più precoce, in modo da anticipare la stagione, ma anche delle arance un po’ più tardive affinché si riesca a prolungare la stagione.

Un’altra frontiera importante e molto interessante per il mercato siciliano è quella della frutta esotica. Vuoi per i cambiamenti climatici, vuoi per le nuove cultivar, ormai la frutta esotica in Sicilia ha trovato un territorio favorevole alla crescita.

Avocado, mango e altre varietà esotiche

Queste varietà di frutta esotica sono l’avocado siciliano, di cui abbiamo già una piccola produzione e su cui stiamo investendo parecchio. E’ un prodotto che va tantissimo ed è un frutto anche questo ottimo.

In Sicilia cresce con dimensioni un po’ più piccole rispetto a quelle sudamericane, però è veramente buonissimo, oltre al fatto che rispetto a quello sudamericano arriva sul mercato in tempi ben più brevi.

Perché dal Sudamerica per portare i prodotti qua viaggiano stettimane e settimane nelle navi, perché il trasporto aereo costerebbe troppo. Quindi, è un prodotto che da quando viene raccolto a quando arriva sulle tavole possono passare anche dei mesi.

Invece, in Sicilia riusciamo ad avere un prodotto ottimo e che può arrivare velocemente, nel giro di qualche giorno, sulle nostre tavole.

Poi, abbiamo il mango, il frutto del drago, di cui abbiamo piccole produzioni che stiamo sperimentando, la papaya siciliana. Quindi, la frutta esotica è un altro settore su cui stiamo investendo e può essere sicuramente il futuro della nostra terra.

Il problema dell’acqua

Da noi l’acqua è un problema serio. Noi, all’interno dell’azienda, abbiamo dei pozzi e sono molto profondi.

Inoltre, in provincia di Ragusa c’è il Consorzio idrico che eroga l’acqua a tutti gli agricoltori della zona. Sicuramente queste alte temperature sono problematiche perché d’estate devi irrigare parecchio.

Dati identificativi dell’attività

Altri prodotti agricoli indicati

L’Azienda Agricola Rosario è orgogliosa di presentare la sua esclusiva selezione di prodotti, coltivati con passione e cura nel rispetto della natura e dell’ambiente.

La nostra gamma di ortaggi è il risultato di tecniche di coltivazione avanzate, tra cui l’idroponica e l’utilizzo di suoli controllati per garantire la massima qualità e sapore.

• Pomodori Ciliegino
• Pomodori Datterino
• Pomodori Cuor di bue
• Pomodori Oblungo
• Pomodori Ramato
• Cetrioli
• Peperoni
• Melanzane

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